Vegan Gluten-free Dairy-free Soy-free Cultured Cashew Cream Cheese Recipe Streich Kaese Rezept

Super Einfacher Probiotischer Streich ‚Käse‘ (Vegan, Glutenfrei)

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Hätte ich gewusst, wie einfach ist, ein solches Produkt zu kreieren, hätte ich es schon vor langer Zeit getan. ich habe nämlich schon seit einer Weile dieses Glas mit probiotischen Kapseln in meiner Speisekammer stehen, da ich vorhatte, damit ein paar probiotische Käsealternativen zu probieren.

Als ich das erste mal diesen Streich’käse‘ zubereitete, konnte ich es einfach nicht fassen wie sehr er mich an eine bekannte Marke erinnert. Nun gut, es ist schon eine ganze Weile her seit ich diesen aß, aber meiner Meinung nach schmeckt er recht ähnlich. Ein großer Vorteil: du bekommst zusätzlich gleich noch etwas probiotisches geliefert 🙂

Du kannst so ziemlich jede Nuss oder Kernart verwenden. My Lieblinsgmischung zu diesem Zeitpunkt ist aus Cashews und Macadamias. Du kannst es übrigens auch als Salatdressing verwenden. So lecker!

Diese Rezept ergibt ein recht großes Glas voll Veganen Streichkäse. Falls du eine kleinere Menge bevorzugst, empfiehlt sich die Zubereitung mit einem kraftvollem Mini-Mixer. Denn aus meiner Erfahrung heraus sind kleinere Mengen für den Hochleistungsmixer nicht geeignet.

Veganer Glutenfreier Probiotischer Cashew Streich Kaese Rezept Ohne Soja

Ergibt ein großes Glas:
1 Tasse (140g) Cashews*
1/2 Tasse (70g) Macadamias*
125 bis 190 Tassen gefilteretes Wasser (fange mit etwas weniger an und gib mehr hinzu falls nötig)
1 Teelöffel Kokosblütenzucker
Inhalt von 2 probiotische Kapseln (ich verwendete diese)

*weiche sie für mindestens 4 Stunden in gefiltertem Wasser ein, spüle und tropfe sie gut ab

Zubereitung:

1. Mixe alle Zuaten zu einer dickflüssigen, cremigen Konsistenz.

2. Gib die Mischung in ein großes Glas. Beachte, dass es nicht weiter als bis um die Hälfte gefüllt werden sollte (es nimmt an Volumen zu wenn es fermentiert). Lege einen Deckel lose auf, verschließe es aber nicht, damit es atmen kann.

3. Stelle das Glas (oder die Gläser) an einen warmen Ort für mindestens 8 Stunden. Nach meiner Erfahrung solte es mindesten 25°C und am besten 30°C warm sein. Bei mir zu Hause ist es momentan kälter. Deshalb stelle ich die Gläser zusammen mit einer Wärmflasche in meine kleine Kühltruhe.

Versuch es mal! Es ist einfach köstlich und zugegebenermaßen ziemlich süchtig machend 🙂

Guten Appetit! 🙂

Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gern auf Facebook oder Instagram sehen! @theveganmonster oder #theveganmonster 🙂

Dieser Beitrag enthält Affiliate Links zu Aamazon.

Veganer Glutenfreier Probiotischer Cashew Streich Kaese Rezept Ohne Soja

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