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Vegan Gluten-free Roasted Pumpkin Beetroot Soup With Cheesy Croutons Recipe - Rote Beete Kuerbis Suppe Rezept

Geröstete Kürbis & Rote Beete Suppe mit „Käse“ Croutons (Vegan)

Herbst ist hier in Neuseeland! Während es noch recht warm ist, habe ich schon die eine oder andere Suppe gekocht. Suppen sind eine so leichte und super leckere Mahlzeit, Winter wie Sommer. Weiterlesen

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Super Einfache Geröstete Kirschtomaten Suppe & Pasta Soße (Vegan, Glutenfrei, Low-Fat)

Mein Garten wirft momentan Tomaten in rauen Mengen ab. Gute Erde und Bio Saatgut sind halt unschlagbar, wie es scheint. Nun füllt sich hier Schale um Schale und es war höchste Zeit, ein neues Rezept mit diesen süßen kleinen Dingern zu kreieren 🙂 Weiterlesen

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Vegan Gluten-free Green Power Soup

Grüne Power Suppe (Vegan, Glutenfrei, Low-Fat Option)

In diesem Rezept habe ich zwei Dinge vereint, die ich total gern hab: Suppen und grünes Blattgemüse. Weiterlesen

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Vegan Gluten-free Kale Potato Soup

Grünkohl Kartoffel Suppe (Vegan, Glutenfrei)

Grünkohl ist eines meiner Standardzutaten. Ich mag ihn im grünen Frühstückssmoothie aber auch in Suppe! Ob Winter oder Sommer, es ist immer genial als wärmende oder leichte Mahlzeit 🙂 Weiterlesen

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Vegan Gluten-free Roasted Capsicum Soup

‚Gegrillte‘ Paprika Suppe (Vegan)

Paprika sind ja eine meiner Lieblinsggemüsesorten, oder besser, Früchte. Weiterlesen

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Vegan Gluten-Free Green Bean Soup

Grüne Bohnen Suppe mit Saurer Cashew Creme

Dieses Rezept basiert auf einem Gericht meiner Mutter. Wann immer sie zuviele Bohnen hatte (oder Zucchini, oder Gurke, oder…) machte sie einen großen Topf Suppe Weiterlesen

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Vegan Gluten-free Mushroom Green Bean Potato Soup

Grüne Bohnen Pilz Suppe

Dieses Jahr habe ich so richtig Erfolg mit meinen selbstangebauten Bohnen! 🙂 Weiterlesen

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Vegan Gluten-free Cauliflower Curry Soup with Mung Bean Sprouts

Curry Blumenkohl Suppe mit Mungbohnen-Sprossen

Ich mag ja würzige Gerichte wirklich sehr gern . Chili landet des öfteren Mal im Topf 😉

Und nun lässt sich immer mehr Blumenkohl in meinem Garten blicken. Ein guter Grund also, mal wieder neue Rezepte zu probieren! Weiterlesen

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Vegan Gluten-free Leek Potato Soup

Lauch Kartoffelsuppe mit Tofustreifen

Wenn es um Wintergemüse geht, zähle ich Lauch zu meinen Lieblingen. Er hat einfach einen sehr leckeren Geschmack und ist sehr vielseitig einsetzbar. Weiterlesen

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Vegan Gluten-free Potato Lentil Kale Soup

Kartoffel Linsen Grünkohl Eintopf (Vegan)

Es ist Winter hier in Neuseeland und Suppe landet immer öfter auf dem Speiseplan 😉

Dieses Rezept ist eines meiner Lieblinge: Linsen mit Kartoffeln und Grünkohl. Lecker! So einfach, aber nahrhaft und wärmend 🙂 Weiterlesen

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Tomato Soup with Millet (Vegan, Gluten-free)

Tomatensuppe mit Hirse (Vegan, Glutenfrei)

Also es gab kein Zögern, als ich ein Kilogramm frischer, leckerer Fleischtomaten von einer Freundin bekam: sie mussten einfach in eine gesunde Sommer Suppe verwandelt werden! 🙂 Weiterlesen

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Vegan Spicy Red Vege Soup

Scharfe Rote Gemüsesuppe

Vielleicht ist es dir schon aufgefallen: ich liebe Suppen! Sie sind so vielseitig und können mit soviel Gemüse gefüllt werden!

Dieses Gericht ist eines meiner Lieblinge. Es enthält milden wie auch scharfen Paprika, welcher einen guten Kick gibt – und es garantiert einen wärmenden Effekt an den kälteren Tagen des Jahres 🙂 Weiterlesen

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Vegan Gluten-free Kumara (Sweet Potato) Tomato Soup

Kumara (Süßkartoffel) Tomaten Suppe

Seit ich in Neuseeland lebe, habe ich Kumara, oder auch Süßkartoffel, zu schätzen gelernt. Es ist in allen möglichen Variationen erhältlich und der süßliche Geschmack ist einfach wunderschön!

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Vegan Gluten-free Dairy-free Cauliflower Potato Soup

Cremige Blumenkohl Kartoffel Suppe

Letzten Herbst bekam ich von einem netten, alten Herrn, welcher u.a. über ein erstaunliches Wissen bezüglich Gemüseanbau verfügte, ein paar Kohl Pflänzchen geschenkt. Diese Pflänzchen hatte er von seiner eigens gesammeltetn Saatgut aufgezogen, was er schon über viele Jahre tat. Im September diesen Jahres starb er traurigerweise nach langer Krankheit. Die Pflänzchen aber wuchsen zu sehr beeindruckend großen und gesunden Kohlpflanzen heran. Ich habe mich entschlossen, das Saatgut weiter zu sammeln, in Gedenken an Cookie, Mann der Erde.

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