Braune Zwiebel Soße (Vegan, Glutenfrei)

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Dieses ist eines dieser Rezepte, das nur darauf wartete, erschaffen zu werden. Seit Jahren. Denn ich habe all diese Zeit eine recht ähnliche Soße zubereitet welche nicht ganz so gut war, aus dem einfachen Grund, dass ich sie nicht pürierte!

Diese Soße ist perfekt für alle möglichen Gerichte. Ich habe sie vor kurzem mit meinen Lieblings Würzigen Kartoffelspalten gemacht zusammen mit gebratenen grünen Bohnen. War das lecker!

Ich empfehle, die Soße ein paar Stunden oder sogar einen Tag im voraus zuzubereiten, so dass sie abkühlen kann. Wenn du sie dann wieder erhitzt, hat sich der Geschmack schön entfaltet.

Für zwei Tassen Soße benötigst du:

1 große braune Zwiebel
etwas Kochöl
1 Teelöffel Piment, ganz
ODER 1/2 Teelöffel Piment, gemahlen
2 Esslöffel Reis, gemahlen
2 gehäufte Teelöffel Paprika
1 Teelöffel geräucherter Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 3/4 Tasse Wasser (je nachdem wie dick- oder dünnflüssig du es magst)

Zubereitung:

1. Schäle und schneide die Zwiebel in kleine Würfel.

2. Erhitze das Öl in einem kleinen Topf und gib Zwiebeln und Piment hinzu. Koche das ganze unter ständigem rühren bis die Zwiebel braun wird.

3. Streue das Reismehl, Paprika und geräucherten Paprika über und rühre es gut durch.

4. Gib das Wasser hinzu und rühre es gut durch, koche es anschliessend nochmal gut auf. Gib Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

5. Nimm den Topf vom Herd, entferne soviel der Pimentkörner wie möglich und püriere das Ganze mit einem Stab-Blender.

Guten Appetit! 🙂

Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gern auf Pinterest, Instagram und Facebook sehen 🙂

7 Gedanken zu „Braune Zwiebel Soße (Vegan, Glutenfrei)

  1. kala

    Hi Jana,
    das ist ja eine supertolle Rezepteseite, die du hier anbietest. Ganz, ganz toll! Vielen , vielen Dank, dass du sie kostenlos zur Verfügung stellst.

    Wenn du mal ein paar Tage in Berlin sein willst, ich hab ein kostenloses Gästezimmer in Kreuzberg für dich frei. Sei willkommen!

    herzlichst, Kala

    achso, noch was, webweiten brauchen ein Impressum, sonst kann man Komplikationen bekommen, die Geld kosten, vielleicht ist das in Neuseeland anders, in Deutschland gibt es Suchmaschienen die extra nach Webseiten suchen, die keins haben. Anwälte haben sich drauf spezialisiert diesen Menschen Rechnungen dafür zu stellen, bitte prüfe das für dich.

    alles Liebe **

    Antworten
    1. vgmonster Beitragsautor

      Hallo liebe Kala,
      erstmal entschuldigung für meine sooooooo späte Antwort… Und ganz doll vielen lieben Dank für deine lieben Worte und die Einladung. Wie cool ist das denn?! 🙂
      Und vielen lieben Dank für den Hinweis mit dem Impressum, das war mir nämlich garnicht so klar… Upsi!
      Viele liebe Grüße
      Jana 🙂

      Antworten
  2. Pingback: Best 30 Vegan Brown Gravy - Best Round Up Recipe Collections

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