Archiv der Kategorie: Hauptspeisen

Vegan Gluten-free Roasted Pumpkin Beetroot Soup With Cheesy Croutons Recipe - Rote Beete Kuerbis Suppe Rezept

Geröstete Kürbis & Rote Beete Suppe mit „Käse“ Croutons (Vegan)

Herbst ist hier in Neuseeland! Während es noch recht warm ist, habe ich schon die eine oder andere Suppe gekocht. Suppen sind eine so leichte und super leckere Mahlzeit, Winter wie Sommer. Weiterlesen

Champignon Burger (Vegan, Glutenfrei, Low-Fat, Ohne Öl)

Es ist schon eine Weile her seit ich neue Burger Rezepte kreierte. In letzter Zeit spiele ich viel mit Pilzen rum, um neue Gerichte zu probieren. Und warum nicht in einem Burger Rezept, dachte ich mir… Weiterlesen

Vegan Gluten-free Meat-fre Soy-free Nut-free No-Tomato Bolognese Sauce Recipe

Fleischfreie ‚Bolognese‘ Soße (Vegan, Glutenfrei, Ohne Soja, Low-Fat, Ohne Tomate)

Wie du ja vielleicht weißt, steh ich total auf Pasta! 🙂 Und ich habe auch schon ein paar Pasta Soßen Rezepte auf meinem Blog, vorallem vegan-freundlich Alternativen für Bolognese Soßen. Da wären zum Beispiel meine Weiterlesen

Vegan Gluten-free Dairy-free Wholemeal Pizza Low-Fat Nut-free Cheese Recipe

Vollkorn Pizza mit nussfreiem ‚Käse‘ (Vegan, Glutenfrei, Low-Fat)

Ja, ich liebe Pizza und Pasta. Und sogar mit einer veganen und glutenfreien Ernährung lassen sich diese genießen. Am liebsten mag ich es hausgemacht, das schmeckt einfach am besten 🙂 Weiterlesen

Flammkuchen (Glutenfrei, Vegan und ohne Hefe)

Flammkuchen ist ein Gericht, welches eher in Europa bekannt ist, vorallem im deutschsprachigen und französischen Raum. Es sieht zwar etwas wie ein Pizza aus, ist aber doch ganz anders. Weiterlesen

Vegetarian Vegan Gluten-free Egg-free Meat-free Balls with Tomato Sauce

Nix-Fleisch Bällchen mit Tomatensoße (Vegan, Glutenfrei, ohne Soja, ohne Nüsse, Ölfreie Option)

Kennst du dieses Gefühl? Da gibt es diese Zutat in deinem Vorratsschrank, welche du gekauft hast weil sie doch zu einer ‚gesunden und ausgewogenen Ernährung‘ einfach mit dazu gehört? Und dann schiebst du sie eigentlich immer nur herum, um an andere Zutaten zu gelangen? Weiterlesen

Brunnenkresse Paprika Bratlinge (Vegan, Glutenfrei)

Brunnenkresse ist eines der Dinge welche ich noch nie gegessen habe bevor ich nach Neuseeland zog. Sie hat einen wirklich einzigartigen Geschmack der so einigen Gerichten etwas Kick verleihen kann. Soweit habe ich es aber noch nicht probiert, sie einem gekochten Gericht zu verwenden. Weiterlesen

Vegan Gluten-free Oil-free Crispy Sweet Potato Kumara Wedges

Fett-freie, Knusprige Süßkartoffelspalten (Vegan, Glutenfrei)

Das hier ist eines meiner neuen Lieblingsrezepte. Ich habe seit einer Weile an einer fettfreien Version für Kartoffelspalten herumprobiert. Dann versuchte ich es aber mit Kumara (Süßkartoffel). Ein großer Vorteil ist, dass diese nicht vorgegart werden müssen. Weiterlesen

Vegane & Glutenfreie Pizza mit Veganem Käse ohne Nüsse

Es ist ganz schön lange her, seit ich eine Pizza hatte. Vorallem eine Pizza welche auf mehr oder weniger traditionellem Hefeteig basiert. Ich hätte mir niemals auch nur erträumen können, dass ich dermaßen nah an die Sorte Pizza kommen würde, welche ich vor meiner glutenfreien Zeit immer so genoß! Weiterlesen

Spinat Kartoffel Bratlinge (Vegan, Glutenfrei, ohne Nüsse)

Kartoffeln und grünes Gemüse gehören zu meinen Lieblingszutaten. Sie ergeben leckere Suppen, Aufläufe und andere Gerichte. Weiterlesen