Vegan Gluten-free Cheesy Cashew Cream

Cashew ‚Käse‘ Soße (Vegan)

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Dieses ist eines meiner Lieblingsrezepte, welche sich einfach und schnell zubereiten lassen. Es ist sehr vielseitig und kann so manchem Gericht etwas besonderes verpassen.

Abhängig von deinem Geschmack kannst du es dick und cremig zubereiten oder wässrig, würzig oder mild… Und es wird immer noch eine wunderbare Ergänzung deiner Mahlzeit sein 😉

Ich liebe es mit Burger, Pizza, gerösteten Kartoffeln, Suppen, Salaten und vielem anderen…

Die Cashews am besten vorher gut einweichen lassen. Auf diese Weise lassen sie sich besser verdauen und verarbeiten sich besser im Blender 🙂

Für ca. 1 Tasse benötigst du:

3/4 Tasse (105g) Cashews (in gefiltertem Wasser für mindestens 4 Stunden eingweicht und dann abgetropft)
1/2 Tasse Wasser (falls du es lieber etwas dickflüssig magst, besser nur 1/4 Tasse Wasser verwenden)
etwas Muskat
Salz nach Geschmack
1 Prise Chilli
1-2 Prisen Kurkuma (das gibt eine leckere gelbliche Farbe)
3 gehäufte Esslöffel Hefeflocken

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einer feinen Creme pürieren.

Voilá! 🙂

6 Gedanken zu „Cashew ‚Käse‘ Soße (Vegan)

  1. Dominique Wallau

    Hey Jana, habe soeben Deinen Blogg gefunden und bin begeistert!
    Auch ich ernähre mich vegan, seit ein paar Monaten zusätzlich glutenfrei
    und so gut wie zuckerfrei(aus gesundheitlichen Gründen).
    Deine Rezepte sind für mich eine tolle Hilfe/Inspiration.
    Ander Stelle einfach ein megagroßes DANKE an Dich!!!
    Herzlichst
    Dominique

    Antworten
    1. vgmonster Beitragsautor

      Hallo liebe Dominique,
      Entschuldige bitte diese super späte Antwort. Ich musste leider eine längere Pause vom Blog machen und kann erst jetzt antworten.
      Vielen lieben Dank dass du dir die Zeit nimmst, mir so ein liebes Kommentar und Feedback zu schreiben. Ich weiß es sehr zu schätzen 🙂
      Viele liebe Grüße
      Jana 🙂

      Antworten

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