Vegan Gluten-free Refined Sugar Free Nutty Chocolate Cake Recipe - Schokoaden Kuchen Rezept

Nussiger Schoko-Kuchen (Vegan, Glutenfrei, Ohne Kristallzucker)

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Ich habe an einem weiteren Schokoladen Kuchen ohne K├Ârner oder Mehl gearbeitet. Er stellte sich als sehr einfach und super nussig heraus ­čśë

Also ganz ohne K├Ârner ist er aber nicht, denn Leinsamen gelten als solche. Ich muss dich aber schonmal vorwarnen: dieser Kuchen ist extrem f├╝llend. Am besten in kleinen Portionen servieren.

Dieser Kuchen ist super einfach herzustellen und ben├Âtigt nicht viele Zutaten. Die Backzeit ist sehr wichtig und kann bis zu 45 Minuten dauern. Ich empfehle unbedingt den St├Ąbchentest. Kommt ein in den Teig gestochenes Holzst├Ąbchen sauber heraus, ist der Kuchen fertig.

Wie immer ist auch dieses Rezept f├╝r Nussigen Schokoladen Kuchen vegan, glutenfrei und ohne Kristallzucker. W├Ąhrend ich in dem Rezept Haseln├╝sse verwendete, kannst du auch andere Nussarten probieren ­čÖé

Veganer Glutenfreier Nussiger Schokoladen Kuchen Ohne Kristallzucker Rezept

F├╝r eine 18cm Springform:

F├╝r den Kuchen:
2 Tassen (280g) Haseln├╝sse
1/2 Tasse (50g) FAIR-TRADE Kakaopulver
1/4 Tasse + 1 Essl├Âffel (55g) Kokosbl├╝tenzucker
1 Teel├Âffel Backpulver
1 Essl├Âffel Leinsamen, gemahlen

3/4 Tasse (190ml) Wasser

F├╝r die So├če:
1/4 Tasse (35g) N├╝sse
1/4 Tasse (60ml) bis 1/3 Tasse (80ml) Wasser
2-3 Essl├Âffel FAIR-TRADE Kakaopulver
1-2 Essl├Âffel Kokosbl├╝tenzucker (oder mehr falls du es s├╝├čer magst)

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 210┬░C (Ober-/Unterhitze vor). Mahle die N├╝sse im Mixer zu feinen Kr├╝meln und gib sie in eine Sch├╝ssel.

2. Siebe den Kakao, Kokosbl├╝tenzucker und Backpulver mit hinein. Gib die gemahlenen Leinsamen hinzu und vermische es.

3. Sch├╝tte das Wasser hinzu und verr├╝hre es zu einem geschmeidigen Teig.

4. Lege den Boden der Springform mit Backpapier aus und fette den Rand ein. Verteile den Teig darin gleichm├Ą├čig.

5. Backe das Ganze bedeckt* f├╝r ca. 35 bis 45 Minuten, oder bis ein in den Teig gestochenes Holzst├Ąbchen wieder sauber herauskommt. Test empfohlen!

6. Lass den Kuchen etwas abk├╝hlen bevor du ihn aus der Form nimmst. F├╝r die So├če alle Zutaten in einem kraftvollen Mini-Mixer cremig mixen (ich verwende hierzu den Tribest Personal Blender).

Guten Appetit! ­čÖé

*zum Abdecken kannnst du ein St├╝ck Backpapier oder Alumiumfolie, oder einen backofenfesten Deckel verwenden. Solltest du Aluminiumfolie verwenden, kannst du das St├╝ck gleich f├╝r das n├Ąchste Mal aufheben, um Ressourcen zu schonen.

Veganer Glutenfreier Nussiger Schokoladen Kuchen Ohne Kristallzucker Rezept

4 Gedanken zu „Nussiger Schoko-Kuchen (Vegan, Glutenfrei, Ohne Kristallzucker)

    1. vgmonster Beitragsautor

      Hallo liebe Eva,
      viele lieben Dank f├╝r dein liebes Kommentar! Leider kann ich dir da nicht weiterhelfen. Ich w├╝rde es einfach mal probieren, mit etwas weniger anfangen und nach geschmack mehr hinzugeben. Diesen Teig kannst du ja ohne Bedenken auch roh kosten ­čÖé Mehr kann ich momentan leider auch nicht sagen…
      Ich hoffe das hilft weiter!
      Viele liebe Gr├╝├če
      Jana ­čÖé

      Antworten

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