Chocolate Doughnuts Vegan Glutenfree - Schoko Donuts Glutenfrei

Schoko Donuts (Vegan, Glutenfrei, Ohne Öl)

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Dieses Rezept hätte vor Jahren schon entstehen können. Solange ist es nämlich her, dass ich diese Donutformen ergatterte und vor dem Müll bewahrte. Dabei sind sie noch in perfektem Zutstand.

Vegane Glutenfreie Schoko Donuts Rezept

Irgendwie hatte ich Angst, das es eines dieser Projekte werden würde, bei dem ich unzählige Anläufe brauche, bis das Rezept perfekt zum Teilen ist.

Ein wirklich neues Rezept ist es eigentlich auch nicht. Es basiert auf meinem liebsten Schokokuchen Rezept. Ich habe es nur leicht abgewandelt, um eine andere Teigkonsistenz zu erhalten. Und das Resultat war sogut, das muss ich mit euch teilen 🙂

Die wichtige Zutat? Nussmilch Trester. Der ergibt einen super fluffigen und weichen und saftigen Donut. Vegan, glutenfrei und ohne Öl!

Ich habe zwei verschiedene Glasuren ausprobiert. Am einfachsten und schnellsten ist geschmolzene Schokolade.

Zutaten für 6 Donuts:

• 75g Nussmylch Trester
• 120g Kokosblütenzucker
• 1 EL Flohsamenschalen
• 400ml Wasser

• 60g Reismehl
• 55g Buchweizenmehl
• 3 EL FAIR-TRADE Kakaopulver
• 2 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 190°C (Ober-/ Unterhitze) vor. Vermische Reis- und Buchweizenmehl, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel.

2. Mixe Nussmylch Trester, Kokosblütenzucker, Flohsamenschalen und Wasser kurz im Mixer. Schütte die gemixte Mischung hinzu und verrühre es zu einem Teig.

3. Verteile den Teig gleichmäßig in der Donutform und backe das Ganze für ca. 15 bis 20 Minuten oder bis ein hineingestochenes Holzstäbchen sauber heraus kommt.

4. Lass die Donuts etwas abkühlen bevor du sie aus der Form nimmst. Dann komplett abkühlen lassen, bis du sie glasierst.

Guten Appetit! 🙂

Bitte lass mich wissen, was du von dem Rezept hältst, ich freue mich drauf von dir zu hören! Und wenn das Rezept nachmachst, würde ich deine Kreation gern auf Pinterest, Instagram und Facebook sehen 🙂

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