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Banana Blueberry Muffins ( Vegan, Gluten-free)

Bananen Blaubeer Muffins (Vegan, Glutenfrei)

Ich bin ein großer Fan von Bananen! Ich liebe ihre Vielseitigkeit! Und sie wurden zu einem recht substantiellem Bestandteil meines Backens da sie zum Beispiel Zucker sehr gut ersetzen und zudem noch eine gute Konsistenz des Teiges erzeugen.

Also dachte ich, dass es an der Zeit ist, einen Blaubeermuffin zu probieren. Ich brauchte aber ein paar Anläufe. Als ich dann Banane hinzugab, funktionierte es! 🙂 Weiterlesen