Schlagwort-Archive: laktose frei

Nix-Backen Zitronen Himbeerkuchen (Vegan, Glutenfrei)

Dieses Rezept ist eines meiner neuesten rohköstlichen Kreationen. Ich bin ja so in diese Farben verliebt! Es dauert etwas länger in der Zubereitung, aber die Farben und Geschmacksnuancen sind so genial, dass es sich einfach lohnt! 😉 Weiterlesen

Pilz Frikassee – Vegan

Dieses Rezept basiert auf einem Gericht welches ich als Kind verabscheute. Ich konnte es einfach nicht verstehen, wie man diese grau-schleimige Masse mit Fleischfasern essen konnte. Aber mittlerweile versuche ich mich an einigen traditionellen Gerichten und veganisiere sie zu etwas essbarem 😉 Weiterlesen

Türkische Pizza – Lamachum (Vegan, Glutenfrei)

In meinen jungen Teenage Jahren bevorzugte ich (glücklicherweise) Türkisches Essen für mein Fast-Food. So hatte ich also viele Döner (mit Fladenbrot und ’ner Menge Salat) oder Türkische Pizza, auch Lamachum genannt, welche mit frischem Salat gefüllt und dann Weiterlesen

Mini Apple Tarts (Vegan, Gluten-free, Dairy-free, Egg-free)

Mini Apfel Kuchen (Vegan, Glutenfrei)

Im Mai bekam ich diese RIESIGE Ladung Äpfel von einem Freund. Nachdem ich eine große Menge getrocknet hatte, kochte ich ein paar davon ein – es waren einfach zuviele, um sie rechtzeitig zu verteilen und zu verzehren.

Jetzt dachte ich also darüber nach, wie ich dieses hausgemachte Apfelmus für ein Gebäck verwenden könnte. Und das geschah: Mini-Kuchen gefüllt mit Zimt-Apfelmus und Streuseln oben drauf. Weiterlesen

Capsicum Corn Fritters with Carrots and Raw Parsley Sauce

Paprika-Cornfritters mit Karotten und Roher Petersilie-Soße

Bevor ich nach Neuseeland kam, hatte ich von sowas wie Cronfritters noch nie gehört. Aber das Wort allein ließ mir das Wasser im Mund zusammen laufen. Heute beschloss ich, diesem traditionellem neuseeländischen Gericht einen Versuch zu geben. Weiterlesen

Kartoffel-Blumenkohl-Bratlinge mit Pilzen (Vegan, Glutenfrei)

Ich mag Blumenkohl sehr. Und Kartoffel. Warum also nicht beides zu etwas leckerem kombinieren? Diese Bratlinge haben einen tollen Geschmack und sind einfach perfekt wenn mit den Pilzen kombiniert 😉 Weiterlesen

Haselnuss Bananen Kuchen (Vegan, Glutenfrei)

Ich liebe es, Nüsse für Gebäck zu verwenden. Zum Beispiel in meinen Rezepten für Pflaumen Streuselkuchen oder Apfel-Walnuss-Kuchen. Nüsse geben einfach diesen speziellen Geschmack und sind genial für veganes, glutenfreies Backen. Weiterlesen

No Bake Chocolate Vanilla Hazelnut Cake (Vegan, Gluten-free, Dairy-free, Egg-free)

Nix Backen Schokoladen Vanille Haselnuss Kuchen (Vegan, Glutenfrei)

Es war mal wieder Zeit, ein neues Nix Backen Kuchen Rezept zu probieren. Dieses Mal probierte ich eine Kombination von Schokolade, Vanille, Haselnuss. Und es wurde super lecker! Weiterlesen

Chocolate Mocha Cake (Vegan, Gluten-free, Dairy-free, Egg-free)

Schokoladen Mokka Kuchen (Vegan, Glutenfrei)

Dieses Rezept war immer eins meiner Lieblinsgkuchen. Jetzt habe ich endlich eine glutenfreie Variante dafür kreiert. Der Kuchen hat eine sehr reichhaltige Füllung und macht gut satt. Und es ist auch mal wieder der Beweis, dass veganes Gebäck soooo lecker sein kann! 🙂 Weiterlesen

Vegan Gluten-free Fruit-Sweetened Chocolate Vanilla Cake Recipe - Nix Backen Schoko Vanille Torte Glutenfrei Vegan Rezept

Nix-Backen Schoko Vanille Kuchen (Vegan, Glutenfrei, Fruchtgesüßt)

Nein, es ist noch kein Ende in Sicht. Ich habe noch ein paar Ideen für meine Nix-Backen Kuchen Serie 🙂 Dieses Mal probierte ich eine Kombination Weiterlesen

Apfel Walnuss Kuchen (Vegan, Glutenfrei)

Die Saison ist gestartet! Die Saison der Äpfel! Juchhu! Apfelkuchen war eines der ersten veganen Kuchenrezepte, die ich vor 16 Jahren lernte. Bevor ich meinen eigenen Apfelkuchen buk, war ich nicht wirklich an diesem Gebäck interessiert. Aber manchmal schmeckt hausgemachtes einfach mal soviel besser! 🙂 Weiterlesen

Sonnenblumenkern Tomaten Aufstrich (Vegan, Glutenfrei)

Bezüglich veganer Brotaufstriche gibt es hier in Neuseeland ein recht eingeschränktes Angebot. In Deutschland wird man ja geradezu verwöhnt. Es gibt einfach soviele vegane Variationen zu kaufen. Tofu in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen. Haufenweise verschiedene Aufschnitte, würzige wie auch süße Aufstriche etc… Weiterlesen