Schlagwort-Archive: laktose frei

Vegan Gluten-free No-Bake Raw Lemon Raspberry Cake

Nix-Backen Zitronen Himbeerkuchen (Vegan, Glutenfrei)

Dieses Rezept ist eines meiner neuesten rohköstlichen Kreationen. Ich bin ja so in diese Farben verliebt! Es dauert etwas länger in der Zubereitung, aber die Farben und Geschmacksnuancen sind so genial, dass es sich einfach lohnt! 😉 Weiterlesen

Vegan Gluten-free Mushroom Fricassee

Pilz Frikassee – Vegan

Dieses Rezept basiert auf einem Gericht welches ich als Kind verabscheute. Ich konnte es einfach nicht verstehen, wie man diese grau-schleimige Masse mit Fleischfasern essen konnte. Aber mittlerweile versuche ich mich an einigen traditionellen Gerichten und veganisiere sie zu etwas essbarem 😉 Weiterlesen

Vegan Gluten-free Yeast-free Silverbeet Chard Pizza

Mangold Pizza mit hefefreiem Boden (Vegan, Glutenfrei)

Als ich gerade mit der glutenfreien Ernährung begann, dachte ich dass ich Pizza wohl nicht mehr allzu oft essen würde. Dann kreierte ich aber ein leckeres glutenfreise Rezept für Weiterlesen

Vegan Gluten-free Red Lentil Curry Spread

Rote Linsen Curry Aufstrich (Vegan)

Hier in Neuseeland ist es garnicht so einfach, etwas veganes und glutenfreies fürs Brot zu finden. es ist ein bisschen so wie in den 90ern in Deutschland 😉

Aber das gute daran: du kannst deinen eigenen Aufstrich machen und selbst bestimmen, was die Zutaten sind! Weiterlesen

Vegan Gluten-free Turkish Pizza (Lamachum)

Türkische Pizza – Lamachum (Vegan, Glutenfrei)

In meinen jungen Teenage Jahren bevorzugte ich (glücklicherweise) Türkisches Essen für mein Fast-Food. So hatte ich also viele Döner (mit Fladenbrot und ’ner Menge Salat) oder Türkische Pizza, auch Lamachum genannt, welche mit frischem Salat gefüllt und dann gerollt wurde. Dann gab es immer noch die obligatorischen Fragen: Yoghurt, Knoblauch oder scharf? Gemeint waren damit die dazugehörenden Soßen. Weiterlesen

Vegan Gluten-free Breakfast in a Jar Blueberries Rice Porrdige Dairy-free

Frühstück im Glas – Milchreis mit Blaubeeren (Vegan)

Dieses Gericht hat sich zu meinen Lieblinsgsnack für unterwegs entwickelt. Es ist sehr einfach zuzubereiten, schmeckt super lecker und macht satt! Der Zimt setzt dem ganzen noch eins oben drauf! 🙂 Weiterlesen

Mini Apple Tarts (Vegan, Gluten-free, Dairy-free, Egg-free)

Mini Apfel Kuchen (Vegan, Glutenfrei)

Im Mai bekam ich diese RIESIGE Ladung Äpfel von einem Freund. Nachdem ich eine große Menge getrocknet hatte, kochte ich ein paar davon ein – es waren einfach zuviele, um sie rechtzeitig zu verteilen und zu verzehren.

Jetzt dachte ich also darüber nach, wie ich dieses hausgemachte Apfelmus für ein Gebäck verwenden könnte. Und das geschah: Mini-Kuchen gefüllt mit Zimt-Apfelmus und Streuseln oben drauf. Weiterlesen

Capsicum Corn Fritters with Carrots and Raw Parsley Sauce

Paprika-Cornfritters mit Karotten und Roher Petersilie-Soße

Bevor ich nach Neuseeland kam, hatte ich von sowas wie Cronfritters noch nie gehört. Aber das Wort allein ließ mir das Wasser im Mund zusammen laufen. Heute beschloss ich, diesem traditionellem neuseeländischen Gericht einen Versuch zu geben. Weiterlesen

Vegan Gluten-free Egg-Free Dairy-Free Raw No-Bake Chocolate Cake

No Bake Chocolate Cake (Vegan, Gluten-free)

I’ve created quite a few no-bake-cakes already – but not a chocolate version. With my love for all things chocolate, it is a bit unusual 😉 Weiterlesen

Potato Cauliflower Cakes with Mushrooms (Vegan, Gluten-free)

Kartoffel-Blumenkohl-Bratlinge mit Pilzen (Vegan, Glutenfrei)

Ich mag Blumenkohl sehr. Und Kartoffel. Warum also nicht beides zu etwas leckerem kombinieren? Diese Bratlinge haben einen tollen Geschmack und sind einfach perfekt wenn mit den Pilzen kombiniert 😉 Weiterlesen

Hazelnut Banana Cake (Vegan, Gluten-free, Egg-free, Dairy-free)

Haselnuss Bananen Kuchen (Vegan, Glutenfrei)

Ich liebe es, Nüsse für Gebäck zu verwenden. Zum Beispiel in meinen Rezepten für Pflaumen Streuselkuchen oder Apfel-Walnuss-Kuchen. Nüsse geben einfach diesen speziellen Geschmack und sind genial für veganes, gluten-freies backen. Weiterlesen

No Bake Chocolate Vanilla Hazelnut Cake (Vegan, Gluten-free, Dairy-free, Egg-free)

No Bake Chocolate Vanilla Hazelnut Cake (Vegan, Gluten-free)

It was about time to develop another no bake cake. This time I’ve tried a combination with chocolate, vanilla and hazelnut. It turned out so yummy! Weiterlesen

Hot Cross Buns (Vegan, Gluten-free), Dairy-free, Egg-free

Karfreitagsbrötchen (Vegan, Glutenfrei)

Bevor ich nach Neuseeland kam, hatte ich noch nie von Karfreitagsbrötchen (Hot Cross Buns) gehört. Die Leute essen diese warm in die Hälfte geschnitten und dann mit Butter oder Margarine bestrichen. Der Geschmack ist dem von Lebkuchen sehr nahe, welcher für mich ja eher weihnachtlich ist. Aber ich habe mich langsam an das Konzept gewöhnt 😉 Und ich dachte, es ist an der Zeit, mein eigenes glutenfreies und veganes Rezept hierfür zu entwickeln. Weiterlesen