Schlagwort-Archive: low sugar

Hot-Cross Muffins (Vegan, Gluten-free, Yeast-free)

Karfreitagsmuffins (Vegan, Glutenfrei, ohne Hefe)

Letztes Jahr buk ich das erste mal Karfreitagsbrötchen. Es war eine Menge Arbeit. Und ich war auf Hefe angewiesen. Dieses Jahr habe ich mich für einen leichteren Weg entschieden. Anstelle von Brötchen machte ich Muffins! Weiterlesen

Vegan Gluten-Free Raw Mini Hot-Cross Buns

Nix-Backen Mini-Karfreitagsbrötchen (Vegan)

Von diesem Gericht hatte ich noch gehört bevor ich nach Neuseeland kam. Es scheint seine Tradition zu haben wo immer die Briten Einfluss hatten oder haben 😉

Ich habe es lieben gelernt und entschied mich für eine rohköstliche Variante. Weiterlesen

Vegan Gluten-free Decadent Chocolate Mocha Cake

Dekadenter Schokoladen Mokka Kuchen (Vegan, Glutenfrei, ohne Kristallzucker)

Wer sagt denn, dass mensch mit einer veganen und gluten-freien Lebensweise keinen vernünftigen, leckeren Kuchen essen kann? Probiere dieses dekadente Rezept aus und alle Zweifel werden in einer Woge von glücklichem Genusses fortgespült 😉 Weiterlesen

Vegan Gluten-free No-Bake Double-Chocolate Cake

Supercremiger Nix-Backen Schokoladenkuchen (Vegan)

Ich habe nun schon seit einiger Zeit Nix-Backen Kuchenrezepte kreiert. Aber auf diese Kreation bin ich besonders stolz. Er ist einfach einfach so cremig und schmilzt auf der Zunge! Zudem benötigt man keine besonderen Zutaten. Es braucht nur 8 simple Zutaten, um deine Geschmacksnerven in den Himmel zu befördern 😉 Weiterlesen

Vegan Gluten-free Lemon Cupcakes

Zitronen Cupcakes (Vegan, Glutenfrei)

An diesem Rezept arbeitete ich seit die ersten reifen Zitronen an den Bäumen hingen hier in Neuseeland. Ich benötigte aber einige Versuche und verschiedene Zutaten bis ich mit dem Ergebnis zufrieden war. Letztendlich verwendete ich Mandelmehl, was ich vorher noch nie versuchte. Es sorgt für eine angenehme, saftige Textur welche die Cupcakes für ein paar Tage in Form hält. Weiterlesen

Vegan Gluten-free Banana Loaf Bananenbrot

Veganes und Glutenfreies Bananenbrot (ohne Kristallzucker)

Bananen sind ein Hauptbestandteil meiner Ernährung. Ich habe sie in meinem grünen Frühstückssmoothie. Und ich verwende sie sehr gern beim backen. Vor einer Weile machte ich Bananenmuffins. Ich konnte aber nicht aufhören, an ein Bananenbrot zu denken. Natürlich belegt mit Bananen! Damit alle so richtig schön Banane werden 😉 Weiterlesen

Vegan Gluten-free Dairy-free Refined Sugar Free Poppyseed Cake Mohnkuchen Recipe Rezept

Mohnkuchen (Vegan, Glutenfrei, ohne Hefe, ohne Kristallzucker, ohne Öl)

Nachdem ich diesen super leckeren, veganen und glutenfreien Mohnkuchen kreiert hatte konnte ich einfach nicht aufhören, an eine hefefreie Variante zu denken. Letztes Wochenende habe ich dann an einem entsprechendem Rezept gearbeitet. Weiterlesen

Vegan Gluten-free Chocolate Cake with Hazelnut Cream Flling

Schokoladenkuchen mit Haselnusscreme Füllung (Vegan, Glutenfrei)

Ein Kuchen mit saftigem Schokokuchen, gefüllt mit Haselnusscreme und verziert mit Schokoladencreme? Weiterlesen

Vegan Gluten-free No-Bake Raw lemon Tart without Refined Sugar Recipe

Nix-Backen Zitronentorte (Vegan, Glutenfrei)

Es ist Zitrus-Saison hier in Neuseeland! Mandarinen, Orangen, Tangelos und Zitronen sind reif! Und die Grapefruits winken schon von den Bäumen 😉 Weiterlesen

Vegan Gluten-free Glutenfrei Poppy Seed Cake Mohnkuchen

Mohnkuchen (Vegan, Glutenfrei)

Dieses Rezept ist ein sehr beliebter Kuchen in Deutschland. Als ich noch klein war, mochte ich ihn nicht so sehr. Aber Dinge ändern sich, wa? Weiterlesen

Cinnamon Rolls with Sugar-Free Glazing (Vegan, Gluten-free)

Zimtschnecken mit zuckerfreier Glasur (Vegan, Glutenfrei)

Yippieh! Ich bin ja so froh, dass ich mich endlich an dieses Gericht gewagt habe und auch noch erfolgreich war! Ich hatte schon eine Weile darüber nachgedacht, ein eigens Rezept für Zimtschnecken zu entwickeln. Und nachdem ich damit anfing dauerte es garnicht lange bis sie gelangen 🙂 Weiterlesen

Hazelnut Banana Cake (Vegan, Gluten-free, Egg-free, Dairy-free)

Haselnuss Bananen Kuchen (Vegan, Glutenfrei)

Ich liebe es, Nüsse für Gebäck zu verwenden. Zum Beispiel in meinen Rezepten für Pflaumen Streuselkuchen oder Apfel-Walnuss-Kuchen. Nüsse geben einfach diesen speziellen Geschmack und sind genial für veganes, gluten-freies backen. Weiterlesen

No Bake Kiwifruit Cake (Vegan, Gluten-free, Dairy-free, Egg-free)

Nix-Backen-Kiwi-Kuchen (Vegan, Glutenfrei)

Ich liebe es, echte Fruchtstücken in meine Nix-Backen-Kuchen zu packen. Hier in Neuseeland ist jetzt Kiwi-Saison. Das verlangt natürlich nach einem Kuchen welcher diese süßen, kleinen, grünen Gesundheitsbomben integriert 🙂 Laut Wikipedia sind sie reich an Anti-Oxidanten, Vitamin C, Vitamin E und sogar Omega-3 Fettsäuren!

Also ein guter Grund, sie in einen rohen Kuchen zu packen. Weiterlesen