Winter geht nun dem Ende zu und die Kohl Saison ist in vollem Gange. Oooh, wie ich Brokkoli, Blumenkohl, Kohl & Co liebe! Und sie sind auch noch soo gesund! 🙂 Weiterlesen
Da war dieses Bündel Bananen, auf das ich beständig ein Auge warf. Denn ich wartete ganz ungeduldig darauf, dass es endlich schön reif wurde, damit ich wieder veganes und glutenfreies Bananenbrot backen konnte! Denn seitdem ich dieses Schoko Bananenbrot gemacht hatte, konnte ich einfach nicht aufhören, an diese leckere Weiterlesen
Dieser Sonntag ist kein gewöhnlicher Sonntag! Ich freue mich, euch von einer besonderen, süßen Aktion zu berichten – dem Sundae Sunday. Julia von dem Food- und Nachhaltigkeitsblog „Der Veg ist das Ziel“ und ich haben uns zusammen getan. Weiterlesen
Hast du heute schon deine Portion grünes Blattgemüse gegessen? Die gehören schließlich zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung dazu… Ja, ich gebe zu, dass es mir manchmal auch nicht ganz so leicht fällt, sie mit in den Speiseplan einzubauen. Ich finde es soviel einfacher, wenn ein leckeres Salat Dressing zur Hand ist, vorallem wenn es selbstgemacht ist – es schmeckt einfach soviel besser. Weiterlesen
Es ist mal wieder Zeit für eine Speiseschrank Challenge! Das heißt, ich verbrauche Zutaten aus dem Speiseschrank, bevor ich neue kaufe. Und da fand ich diese Erdmandeln (deren Name übrigens im Englischen mit Tigernuts viel lustiger klingt, hi hi…). Diese habe ich nicht mehr verwendet seitdem ich die vegane Erdmandel Milch, die milchfreie Erdmandel Eiscreme und diese super weichen und saftigen Erdmandel Brownies kreiert hatte. Weiterlesen
Es ist nun Winter hier in Neuseeland. Aber wir haben den Punkt erreicht, wo die Tage wieder länger werden. Jippieh! Denke ich etwa zu früh an vegane Eiscreme? Naja, ehrlich gesagt mag ich meine gefrorenen Leckereien zu jeder Jahreszeit. Weiterlesen
Wer mag nussige, gefrorene Leckereien? Ich ganz bestimmt! 🙂 Und in letzter Zeit steh ich total auf Walnuss. Weiterlesen
Mit dem Winter erscheinen auch wieder die Wurzelgemüse öfters in meiner Küche. Sei es Möhre, Pastinake oder Rote Beete – ich liebe sie alle. Vor allem die Rote Beete hat es meinen Geschmacksnerven angetan. Und so finde ich in letzter Zeit immer wieder neue Ideen, um dieses nahrhafte Wurzelgemüse in meine Mahlzeiten zu zaubern. Weiterlesen
Schokolade und Nüsse, sie ergeben einfach eine zauberhafte Geschmackskombination. Du kannst auf meinem Blog einige Rezepte finden, die mit dieser Kombination spielen. Nur mit Walnüssen hatte ich noch nicht viel probiert. Sie sind aber ein so wertvolle Nuss, die auch eine gute Portion Omega 3 enthalten. Weiterlesen
Ja, ich liebe Pizza! Wer tut das nicht? Aber manchmal soll es nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch ohne Hefe sein. Weiterlesen
Diese Pfannkuchen sind super leicht herzustellen, indem du einen Hochleistungsmixer verwendest. Kombiniert mit der Schokoladensoße ergibt sich ein leckerer Snack oder eine Mahlzeit, je nach Laune 😉 Weiterlesen
Ich freue mich sehr, dieses Rezept mit euch teilen zu können, welches eine gute Freundin von mir kreiert hat. Lucinda hat schon viel Erfahrung und ein wahnsinniges Talent für das Zubereiten von veganen und glutenfreien Speisen. Seien sie herzhaft, süß, gekocht, gebacken oder rohköstlich – ich liebe alles, was sie auftischt 🙂 Weiterlesen
Ja, Schoko und Vanille kombiniert sich einfach sooo schön! Und Eiscreme liebe ich auch, egal zu welcher Jahreszeit 🙂 Weiterlesen
Dieses ist eines dieser Rezepte, dass nur dadurch zustande kommt, da eine andere andere Rezept Idee nicht ganz so funktionierte wie erwartet. Ich probierte mich nämlich an Schoko Eis und Mousse, mit Aquafaba oder auch Kichererbsenwasser. Hier muss ich gleich noch darauf hinweisen, dass auch anderes Bohnenwasser funktioniert. Jedenfalls hatte ich auf einmal die Idee, mit dieser Mischung ein Eis am Stiel zu probieren. Und das war eine gute Idee! 🙂
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