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Simple Asparagus Spargel Sauce Vegan Gluten-free Dairy-free

Einfache Spargel Soße (Vegan, Glutenfrei)

Mit dem Frühling kamen auch die ersten Spargel in die Läden. Yippieh!

In Europa habe ich immer nur weißen Spargel gegessen. Hier in Neuseeland gibt es aber nur die grüne Variante. Natürlich hat mich das nicht davon abgehalten, welchen zu kaufen!

Ich habe versucht, eine passende cremige, weiße Soße mit Hilfe vom Spargel-Kochwasser und darin pürierten Cashew Nüssen zu machen. Und das Ergebnis war einfach super!

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