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Vegan Summer Vege Stir-Fry

Sommer Gemüsepfanne

Ich liebe den Sommer! Es gibt einfach eine wahnsinning große Auswahl an Gemüse! Dieses Gericht habe ich nun schon ein paar Mal gekocht – man kann so ziemlich jede Art von Gemüse verwenden. Mein Lieblingszutaten sind Zwiebel, Möhre, Zucchini, Paprika und Aubergine. Und die ‚Käse‘ Cashew Creme toppt das Ganze noch! 🙂

Falls du Aubergine nicht so magst, könnte dieses Gericht deine Meinung ändern 🙂

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