Balsamic Cashew Salad Dressing (Vegan, Gluten-free, Dairy-free)

Balsamico Cashew Salat Dressing (Vegan)

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Seidem ich dieses alte Rezept von mir mit Cashew Nuss Creme antelle von Soja Sahne mache, kommen die Salatpflanzen in meinem Garten mit meinem grossen Appetit kaum noch mit.

vegan gluten-free Salad Dressing

Die Cashew Nuss Creme verleiht eine leichte Suesse und der Knoblauch gibt dem ganzen den extra Kick und Gesundheits-Faktor – ich LIEBE es! 🙂

Dressing fuer eine grosse Schuessel Salat benoetigt:

1/4 Tasse (50g) Cashew Nuesse eingeweicht mit 1/2 Tasse Wasser
1 Knoblauchzehe
1/2 Teeloeffel Salz (unnötig wenn du den Knoblauch durch die Knoblauchpresse gibst)
1/2 Teeloeffel frisch gemahlender schwarzer Pfeffer
2 Teeloeffel koerniger Senf
3 Essloeffel Balsamico
5 Essloeffel Olivenoel
1/2 Zitrone

Zubereitung:

Schneide den Knoblauch in kleine Stuecke, oder benutze eine Knoblauch-Presse. Schuette ihn dann in eine kleine Schuessel und streue das Salz drueber.

Verwende einen Teeloeffel, um den Knoblauch zu einer cremigen Masse zu zerquetschen.

vegan gluten-free Salad Dressing

Fuege den Senf, Balsamico und Pfeffer hinzu und ruehre das ganze gut durch.

Gib dann das Olivenoel hinzu und ruehre gut durch, bis alles gut vermischt ist.

vegan gluten-free Salad Dressing

Pueriere die Cashew Nuesse mit 1/2 Tasse Wasser (ich bevorzuge hierfuer den Personal Blender) zu einer cremigen Masse.

vegan gluten-free Salad Dressing

Schuette die Cashew Nuss Creme in die Schuessel und spuele den Mixer mit etwas Wasser, um dieses mit in die Schuessel zu geben.

Schuette den Saft der halben Zitrone mit hinein und ruehre es ein letztes Mal um, bevor du es mit mit leckerem, frischen Salat geniesst. 😉

vegan gluten-free Salad Dressing

Guten Appetit! 🙂

vegan gluten-free Salad Dressing

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Ein Gedanke zu „Balsamico Cashew Salat Dressing (Vegan)

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