Vegan Gluten-free Refined Sugar Free No Bake Hazelnut Orange Chocolate Cake Recipe - Vegane Glutenfreie Nix Backen Haselnuss Orangen Schokoladen Torte Ohne Kristallzucker Rezept

Nix Backen Haselnuss Orangen Schoko Torte (Vegan, Glutenfrei, Ohne Kristallzucker)

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Magst du den Geschmack von dunkler Schokolade mit Orange? Wenn die Antwort Ja lautet, dann hab‘ ich aber was für dich! Es hat mich zwar gefühlt fast ein halbes Leben gedauert, um die Zauberei dieser Geschmackskombination wertschätzen zu können, aber hier bin ich nun… 😉

Mit der Zitrus Saison im vollen Gang hier in Neuseeland (Zitronen, will jemand Zitronen? Grapefruit? Mandarinen? Orangen? Limetten?), habe ich diese wunderschönen Orangen von genauso liebevollen Menschen geschenkt bekommen. Und nichts schmeckt besser, als die guten alten ungespritzten Zitrusfrüchte, die am Baum reifen durften. Ich bin sooooo dankbar! 🙂

Also legte ich los und probierte dieses neue Rezept für einen veganen Nix Backen Kuchen, das die Kombination von Orange und Schokolade involviert. Und wirklich, es schmeckt einfach wie dunkle Schokolade mit Orange, nur ist es in Kuchenform! Ich kann es immer noch nicht fassen… 🙂

Und wie immer ist auch dieses Rezept für Nix Backen Haselnuss Orangen Schokoladen Torte vegan, glutenfrei und ohne Kristallzucker 🙂 Und während die Zutatenliste recht aufwendig aussieht, kannst du diese Torte mit gerade mal 8 Zutaten (plus Garnierung) zubereiten.

Ein kraftvoller Hochleistungsmixer ist für dieses Rezept angeraten.

Vegane Glutenfreie Nix Backen Haselnuss Orangen Schokoladen Torte Ohne Kristallzucker Rezept

Für eine 18cm Springform:

Für den Boden:
1 Tasse (140g) Haselnüsse (für mindestens 8 Stunden in Wasser einweichen, abspülen und abtropfen)
1/2 Tasse (70g) Datteln, entsteint und gehackt
3 Esslöffel FAIR-TRADE Kakaopulver
1 bis 2 Teelöffel Wasser

Für die Füllung:
1 1/2 Tassen (210g) Haselnüsse (für mindestens 8 Stunden in Wasser einweichen, abspülen und abtropfen)
3/4 Tasse (105g) Datteln, entsteint und gehackt
1/2 Tasse (125ml) frischer Orangensaft (ca. 2 saftige Orangen)
3 Esslöffel Kakaobutter, geschmolzen
Schale einer Orange (ich habe sie nur grob geschält, da sie in den Mixer kommt)

3 Esslöffel FAIR-TRADE Kakaopulver

Für die Schoko Glasur:
1 Esslöffel Tahin (oder ein beliebiges anderes Nuss- oder Kernmus)
1 Esslöffel FAIR-TRADE Kakaopulver
1 Esslöffel Reissirup (oder anderers flüssiges Süßungsmittel)
1 Esslöffel Wasser
2 Teelöffel Kakaobutter, geschmolzen (alternativ Kokosöl)

Geraspelte, getrocknete Schale einer Orange und Kakaonibs zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

1. Für den Boden, gib die Haselnüsse und Datteln in den Hochleistungsmixer und mixe sie krümelig. Schütte sie in eine Schüssel und rühre den Kakao unter. Sollte der Teig zu krümelig sein, gib ein kleines bisschen Wasser hinzu. Er sollte recht fest, aber knetbar und klebrig sein.

2. Lege ein Stück Backpapier über den Boden der Springform bevor du den Ring aufsetzt. Verteile den Teig für den Boden gleichmäßig und drücke ihn etwas fest.

3. Für die Füllung alle Zutaten außer dem Kakaopulver im Hochleistungsmixer cremig mixen. Ein Stampfer ist angeraten denn die Masse ist recht dickflüssßig. Notfalls ein kleines bisschen mehr Wasser hinzugeben. Mixe den Kakao zuletzt hinein. Du kannst ihn auch manuell unterrühren, sollte dein Mixer keine Lust mehr haben.

4. Verteile die Füllung gleichmäßig in der Kuchenform. Stelle das Ganze in den Gefrierschrank bist es gefroren ist (ca. 6 Stunden).

5. Wenn der Kuchen gefroren ist, bereite die Schoko-Glasur zu, indem du alle Zutaten in einer kleinen Tasse gut verrührst.

6. Nimm die Torte aus der Springform und verteile die Schoko-Glasur darüber. Garniere nach Wahl. Für die beste Konsistenz den Kuchen nun am besten für 30 Minuten bis zu einer Stunde antauen lassen und dann bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Am besten sollte er für mehrere Stunden im Kühlschrank auftauen.

Guten Appetit! 🙂

Vegane Glutenfreie Nix Backen Haselnuss Orangen Schokoladen Torte Ohne Kristallzucker Rezept

Vegane Glutenfreie Nix Backen Haselnuss Orangen Schokoladen Torte Ohne Kristallzucker Rezept

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